Vrtne solate niso le zdrave in hranljive, ampak tudi barvite. Lahko jih pripravimo z zelenjavo naravnost z vašega vrta, vključno s korenčkom, kumarami in paradižnikom. Ko veste, kako pripraviti osnovno vrtno solato, jo lahko spremenite in ji postavite svoj spin. Ta članek vam ne bo le pokazal, kako pripravite osnovno vrtno solato in okusen preliv zanjo, temveč tudi ideje, kako jo prilagoditi svojemu okusu.
Sestavine
Solata
- 1 glava solate Romaine
- 1 paradižnik
- ¼ vijolična čebula
- ½ kumara
- 1 korenček
Naredi 4 porcije
Solatni preliv
- 3 žlice olivnega olja
- 1 žlica belega vinskega kisa
- Ščepec soli
- Črček popra
Koraki
Metoda eno od 3: Priprava solate
- eno Odrežite liste zeleni solati. Če svoje solate niste kupili že narezane na grižljaj, boste morali odrezati liste z glave solate. Preprosto položite solato na stran in odrežite dno, kjer so zbrani vsi listi.
- 2. Solato narežemo na manjše koščke. Postavite nekaj listov drug na drugega in začnite vodoravno sekati solato. Solato lahko tudi preprosto raztrgate na manjše koščke s prsti. Če ima solata, ki jo uporabljate, na sredini debelo steblo, jo obvezno izrežite in zavrzite.
- 3. Operite in posušite solato. Čisti umivalnik ali skledo napolnite s hladno vodo in notri položite liste. Nežno premikajte liste, da bodo odstranili umazanijo. Ko je solata čista, jo posušite s pomočjo solatne omake ali liste položite na čisto brisačo in jih posušite z drugo brisačo. Listi morajo biti suhi, sicer se jih preliv ne drži.
- 4. Paradižnik narežemo na kline. Paradižnik položite na rezalno desko tako, da je steblo obrnjeno proti vam, in ga z nazobčanim nožem prerežite na pol. Vzemite eno od polovic in jo položite z rezano stranjo navzdol na rezalno desko. Ponovno ga prerežemo na polovico, tako da gremo od vrha paradižnika (kjer je steblo) do dna. Vsako polovico narežemo na kline. Začnite s kupolastim delom paradižnika in ga odrežite proti sredini, kjer je bilo steblo. Postopek ponovite za drugo polovico.
- Uporabite lahko tudi cel češnjev ali grozdni paradižnik. Uporabite jih lahko cele ali prerežete na polovice.
- 5. Narežite čebulo. Vzemite ¼ vijolične čebule in jo narežite na tanke obročke. S prsti nežno ločite obroče. Namesto tega lahko na kocke narežete tudi čebulo.
- 6. Narežite kumaro. Kumaro lahko najprej olupite ali pa pustite kožo na sebi. Prepričajte se, da so rezine tanke. Kumaro lahko nasekljate tudi na kocke.
- 7. Nasekljaj korenček. Korenček lahko nasekljate na tanke rezine ali ga naribate. Uporabite lahko tudi celo otroško korenje.
- 8. Vso zelenjavo položite v skledo in jo premešajte. Z žlicami za serviranje solate nežno zajemite solato in jo spustite nazaj v skledo. Vzemi še nekaj solate in jo spusti v skledo. Tako nadaljujte s solato, dokler se vsa zelenjava enakomerno razprši po solati.
- 9. Dodajte solatni preliv po vaši izbiri. Lahko uporabite predhodno pripravljen preliv v trgovini ali pa ga izdelate sami iz nič. Če želite narediti svoje, glejte poglavje v tem članku o pripravi osnovnega solatnega preliva. V solato vlijemo nekaj preliva in ga prelijemo. Prelivu lahko dodate toliko ali manj, kot želite. Na splošno je treba zelenje rahlo premazati s prelivom in ga ne namakati toliko, da se prelivi združijo na dnu posode. Oglas
Ste naredili ta recept?
Metoda 2. od 3: Priprava solatnega preliva
- eno Poiščite steklen kozarec s tesno prilegajočim se pokrovom. V tem kozarcu boste mešali solatni preliv. Če nimate kozarca, lahko namesto tega uporabite steklenico. Izogibajte se uporabi plastike, saj lahko to vpliva na okus.
- 2. V kozarec vlijemo vse sestavine. Potrebovali boste 3 žlice (44,4 ml) oljčnega olja, 1 žlico (14,8 ml) belega vinskega kisa, ščepec soli in kanček popra. Za težji preliv uporabite ekstra deviško oljčno olje. Če želite lažji preliv, raje uporabite rahlo olivno olje.
- Namesto oljčnega olja lahko uporabite tudi oljne repice, olje grozdnih pečk ali rastlinsko olje. Ti vam bodo dali bolj nežen okus.
- Namesto belega vinskega kisa lahko uporabite tudi jabolčni kis, balzamični kis, rdeči vinski kis ali rižev kis.
- 3. Razmislite o dodajanju dodatnega okusa. Solatni preliv lahko prilagodite tako, da dodate nekaj svežih zelišč, medu ali sladkorja ali česna. Tu lahko izbirate med:
- Za svež zeliščni pridih dodajte 1-2 žlici (14,8–29,6 ml) nasekljanih, svežih zelišč, kot so bazilika, koriander, peteršilj, meta ali timijan.
- Za ostrejši okus dodajte 1 drobno miniran strok česna. Namesto tega lahko uporabite tudi stiskalnico za česen.
- Za bolj sirast dodatek dodajte 2 žlici (29,6 ml) drobno naribanega ali zdrobljenega sira, na primer parmezana.
- Dodajte nekaj začimb s ščepcem zdrobljenih kosmičev rdeče paprike ali 1 čajno žličko dijonske gorčice.
- Dodajte 1 sladko s ½ na 1 čajno žličko 1/2 - 1 medu ali sladkorja.
- 4. Stresite kozarec. Pokrov tesno zaprite in kozarec stresite, dokler se vse sestavine ne kombinirajo. Če je kateri koli povoj stekel izpod pokrova, ga obrišite z vlažno brisačo. Ta preliv lahko uporabite na solati, ostanke pa shranite v hladilniku.
- 5. Preliv shranite pravilno. Če vam ostane solatni preliv, kozarec tesno zaprite in shranite v hladilniku. Uporabite ga v dveh do treh dneh. Oglas
Ste naredili ta recept?
Metoda 3. od 3: Spreminjanje različic
- eno Razmislite o prilagoditvi solate. Vrtne solate je enostavno prilagoditi. Lahko dodate več zelenjave, uporabite popolnoma drugačno zelenjavo ali celo spremenite preliv. V tem poglavju boste našli nekaj idej.
- 2. Uporabljajte različno zelenjavo. Zelenjavo v solati lahko nadomestite z drugo. V svojo solato lahko preprosto vržete več zelenjave poleg tiste, ki jo že imate, da bo bolj barvita in aromatična. Druga zelenjava, ki jo pogosto najdemo v vrtnih solatah, vključuje črne oljke, gobe, čebulo, redkev, rdečo papriko in zeleno papriko.
- 3. Uporabite drugačen solatni preliv. Če vam ni všeč osnovni solatni preliv, lahko namesto njega uporabite drug, na primer francoski, italijanski, vinaigrette iz rdečega vina ali ranč. Prav tako se lahko popolnoma odrečete prelivu in solato rahlo začinite z nekaj olivnega olja in curkom limoninega soka ali kisa ter ščepcem soli in popra.
- 4. Dodajte nekaj prelivov. Solati lahko daste še nekaj okusa ali hrustljavosti, tako da na vrh dodate razrezan parmezan ali nekaj svojih najljubših kruton.
- 5. Solati dodajte grški spin. Kumare, čebulo in paradižnik shranite v solati, korenček pa izključite za sesekljano rdečo in zeleno papriko ter narezane črne olive. Dodamo nekaj sesekljanega feta sira in zdrobljenega origana. Vse vržemo v skledo in zmešamo. Zaključite z italijanskim solatnim prelivom.
- Solato lahko naredite s solato ali pa jo popolnoma izpustite.
- 6. Naredite vzhodnoazijsko solato. Potrebovali boste ½ skodelice (125 gramov) koruznih zrn, 1 na kocke narezan paradižnik, ½ skodelice (75 gramov) na kocke narezane kumare, 3 žlice (44,4 ml) na kocke narezanega ananasa in nekaj vejic posušenega koriandra. Potrebovali boste tudi ½ skodelice (50 gramov) vzkaljenega fižola mung (odcejenega) in 3 žlice semen granatnega jabolka. Vse vrzite v skledo. Na tej točki lahko uporabite solatni preliv, sol in poper ali pa preprosto z 1 čajno žličko limoninega soka. Oglas
Ste naredili ta recept?
Vprašanja in odgovori v skupnosti
Iskanje Dodaj novo vprašanje- Vprašanje Koliko kalorij v vrtni solati? Odvisno od sestavin in količine. Pridobite število kalorij za eno sestavino, ki ste jo uporabili, delite s številom obrokov in ponovite za ostale sestavine. Nato jih dodajte vse skupaj.
Oglas
Video . Z uporabo te storitve lahko nekatere podatke delimo z YouTubom.
Nasveti
- Pazite, da je solata zelenice suha, saj se solatni preliv ne bo dobro prijel na mokre liste.
- Liste solate odrežite, preden jih operete.
- Za boljši okus poskusite namesto zamrznjene uporabiti svežo zelenjavo.
Oglas Pošljite namig Vsi prispevki namigov so pred objavo natančno pregledani. Hvala, ker ste namig poslali v pregled!
