Kako narediti Moonshine Mash

Moonshine kaša je priljubljen način za pripravo alkoholne pijače z uporabo nekaj osnovnih sestavin. Začnite z mešanjem koruzne moke, sladkorja, vode in kvasa. Nato kašo fermentirajte, da postane alkoholna, in jo destilirajte, tako da je odličnega okusa kot pijača. Nato lahko samostojno srkate žganje iz mesečine ali pa ga dodajate koktajlom ali drugim pijačam za majhen udarec.

namizni tenis forehand topspin

Sestavine

1,1 kilograma zmlete koruzne moke
4,5 kilograma belega granuliranega sladkorja
10 litrov (38 l) vode (po možnosti destilirane)
^eno⁄_2. unčo (14 g) aktivnega suhega kvasa, po možnosti Turbo
1 do 2 skodelici (0,24 do 0,47 l) vode
1-2 vrečke suhega sadja (neobvezno)

Del eno od 3: Mešanje sestavin

eno V 20-litrskem loncu iz nerjavečega jekla zavremo 10 litrov vode (38 litrov). Pustite, da voda doseže temperaturo vrelišča, z velikimi mehurčki na površini vode.
- Uporabite lonec, ki je steriliziran in očiščen. Ne uporabljajte lonca, ki je videti umazan ali madež.
2. Vmešajte 1,1 kg koruzne moke in zavrite 5-7 minut. Ko voda zavre, vlijemo koruzno moko in jo z leseno žlico vmešamo. Mešajte še naprej, dokler ne postane gosta.
3. Zmanjšajte toploto na 150 ° F (66 ° C). Zmanjšajte toploto, tako da koruzna moka ostane topla, vendar ne vre več. V koruzni moki uporabite termometer, da zagotovite, da ostane na pravi temperaturi.
- Ohlajanje koruzne moke bo zagotovilo njeno pravilno interakcijo s kvasom, ko ga dodamo.
4. Dodamo 4,5 kilograma sladkorja ^eno⁄_2. unčo (14 g) kvasa. V koruzno moko vlijemo sladkor in kvas. Za kombiniranje uporabite leseno žlico. Mešajte 5-10 minut. Mešanica mora postati jušna in tanka.
- Kašo odstranite z ognja, ko vmešate sladkor in kvas.
5. Če želite več okusa, dajte kašo iz suhega sadja. Če želite kaši dati bolj saden okus, namočite 1-2 vrečki suhega sadja v 1 do 2 skodelici (0,24 do 0,47 l) vode. Nato suho sadje pretlačite v vodo, tako da postane bolj sok. Kašo iz suhega sadja vlijemo v mešanico koruzne moke in jo z žlico vmešamo.
- Poskusite sadno mezgo z bananami, marelicami in ananasom, da dodate okus. Mešanica iz suhega sadja z modrimi jagodami, češnjami in jagodami lahko mešanici daje tudi lep saden okus.
Oglas

Del 2. od 3: Fermentiranje kaše

eno Drozgo pokrijemo in postavimo na hladno in temno mesto. Drozgo lahko pustite v loncu in nanjo postavite pokrov ali čeznjo položite krpo. Drozgo postavite v klet, klet ali na zadnji del omare, da bo lahko fermentirala. Idealna je temperatura 16 ° C ali manj.
- Drozg lahko vlijete tudi v prazen hladilnik in nanj postavite pokrov, da lahko fermentira.
2. Pustite, da fermentira 4-5 dni. Mešanica iz mesečine, narejena iz kvasovke Turbo, bo fermentirala v 4-5 dneh. Če uporabljate krušni kvas, lahko traja do 1 teden, da kaša fermentira.
3. V drozgi preverite, ali so na površini veliki mehurčki. Po 4-5 dneh preverite kašo, ali so na površini veliki mehurčki, ki se premikajo zelo počasi ali sedijo. To je običajno znak, da je drozga pripravljena za destilacijo.
- Če ima drozga na površini še veliko manjših mehurčkov, morda ni pripravljen za destilacijo in potrebuje več časa za fermentacijo.
Oglas

Del 3. od 3: Destiliranje in filtriranje kaše

eno Kašico destilirajte v bakrenem kamnu, če ga imate na voljo. Baker še vedno najemite pri lokalni pivovarski trgovini ali ga kupite. Poiščite baker, ki je še vedno izdelan za domače pivovarstvo, saj bodo manjši in bolj kompaktni. Nato drozgo vlijemo v lonec in ga destiliramo po navodilih, pritrjenih na baker.
- Morda boste še vedno želeli investirati v baker, če nameravate pogosto pripraviti žganje iz mesečine in druge domače alkoholne pijače.
- Cena 13 litrov bakra (49 l) se lahko še vedno giblje od 900 do 1.300 USD.
2. Kot provizor uporabljajte lonec pod pritiskom in bakreno cev. V tlačnem štedilniku drozgo postavite na 78 ° C. Na odprtino lonca na pritisk z električnim trakom pritrdite navito bakreno cev. Bakreno tuljavo potegnite skozi vedro hladne vode in konec postavite v čisto posodo. Ko se drozga kuha, bodo hlapi iz prezračevalnega lonca skozi bakreno cev stekli in se kondenzirali v mesečino. Luna se bo nato skozi cev premaknila v čisto posodo.
- To je domač pristop k bakrenemu kaminu, zato ga boste morda morali spremljati, da se prepričate, da deluje pravilno. Prepričajte se, da drozga ostane na stalni temperaturi, da se lahko kondenzira v mesečino.
3. Pustite, da se drozga ohladi. Ko destilirate drozgo, jo pustite, da se segreje na sobno temperaturo. Drozga mora biti videti kot bistra tekočina, v kateri še vedno plavajo nečistoče.
4. Drozgo filtrirajte s pomočjo gaze in cedila. Postavite veliko plastično cedilo nad velik lonec za juho. Nato gazo povlecite čez cedilo. Čez gazo postavite manjše cedilo, ki ga držite nad gazo s svojo nedominantno roko. Držite žlico s svojo dominantno roko in zajemite drozgo v manjše cedilo. Dvignite manjše cedilo navzgor, da odstranite večje nečistoče, na primer velike koščke koruzne moke ali sadja.
- Nato lahko gazo stisnete, da odstranite manjše nečistoče iz drozge. Gaza se mora znebiti stvari, ki sedijo na površini drozge ali glave, tako da drozga teče jasno.
- Ta postopek ponavljajte, dokler ne izčrpate vse kaše. V loncu za juho mora biti videti čisto in čisto.
- Ko nečistoče odstranite iz drozge, jih zavrzite.
5. Mašino kašo shranite v nepredušnih steklenih kozarcih. Poskrbite, da bodo stekleni kozarci sterilni in čisti. Hranite jih v hladnem in temnem prostoru, tesno zaprti. Nato lahko žametno kašo srkate sami ali jo dodate koktajlom in drugim pijačam.
- Moonshine kaša naj traja vsaj 6 mesecev-1 leto, če je pravilno shranjena.
Oglas

Ste naredili ta recept?

Vprašanja in odgovori v skupnosti

Iskanje Dodaj novo vprašanje

Vprašanje Kako lahko dodam okus moji mesečni kaši? Za mesec ali dva lahko v steklenico kupite aromo ali v steklenico daste narezano sadje, na primer breskve in jabolka.
Vprašanje Ali naj koruzno mezgo pred destilacijo premešam, da drozga še bolj deluje, če še vedno obstaja škrob? Da, saj so rezultati boljši, ko jih pred destilacijo premešate, da drozga deluje.
Vprašanje Ali kašo napnem, preden jo vstavim v kotel? Da, resnično. Če v pranju pustite trdne snovi, se bodo usedle na dno posode in spali. Če ste kdaj v loncu zažgali nekaj fižolov, boste vedeli, kakšen okus boste imeli v svoji pijači.
Vprašanje, če uporabljam samonikli obrok, ali moram še vedno dodati kvas? Običajno se izogibam dodajanju kvasa. Namesto tega uporabljam polnozrnato koruzo, vzkaljeno v zemlji v vrečni vreči tri do štiri dni. Ko so kalčki pripravljeni, jih vlijem v majhen kiddie bazenček, približno polovico kalčkov zdrobim z valjarjem in pustim na soncu tri do štiri dni oziroma do popolnega sušenja, pri čemer pazim, da jih ponoči pokrijem. Ta korak odpravlja potrebo po dodajanju kvasa, ker zbira naravni divji kvas iz zraka in daje vašemu mesecu čistejši okus.
Vprašanje Kako po metodi s štedilnikom potegnem bakreno tuljavo skozi vedro hladne vode? Uporabite 5-litrsko vedro in na strani vedra na dnu izvrtajte luknjo v velikosti cevi. V vedro nastavite bakreno tuljavo in potisnite konec skozi luknjo, ki ste jo naredili. Bakreno cev pritrdite na vrh vedra na štedilnik pod pritiskom. Zaprite vedro okoli cevi na luknji, ki ste jo ustvarili, da je vedro vodotesno. V vedro dodajte vodo in led ali pustite, da v vedru teče cev, da premestite vodo. Ta voda je namenjena le hlajenju hlapov v bakreni cevi, ki jih kondenzira v tekočino. Alkohol bo kapnil iz cevi na koncu, ki ga imate skozi vedro.
Vprašanje Kako pripravim jagodno kašo? V receptu lahko koruzno moko nadomestite z jagodami. Tako to počne moja družina že več generacij.
Vprašanje Kaj je sladni ekstrakt? To so sladkorji, pridobljeni iz procesa sladanja v zrnih. Obstajajo tako suha kot tekoča, dober recept pa bi dejansko določil, kateri je bil namenjen.
Vprašanje Kako dolgo bo trajalo, dokler bo drozga pripravljena? Priprava kaše za pripravo vaše kave bo trajala približno 3 do 3 1/2 tedna.
Vprašanje Ali moram zavreči prvo tekočino mesečine, ko še vedno deluje? Slišal sem, da je prva serija lahko strupena. Da, zavrzite prvih 60 ml. To je zato, ker je 60 ml takrat, ko je priporočljivo, da začnete vreti pranje.
Vprašanje Koliko stane še vedno mesečina? Od spodnje strani 200 do višje strani 8000 dolarjev, odvisno od velikosti in uporabljenih materialov.

Pokaži več odgovorov Neodgovorjena vprašanja

Kako določim lp pri pripravi mesečne kaše? Odgovor

Zastavite vprašanje Še 200 znakov Vključite svoj e-poštni naslov, da boste prejeli sporočilo, ko boste odgovorili na to vprašanje. Pošlji
Oglas

Video . Z uporabo te storitve lahko nekatere podatke delimo z YouTubom.

Nasveti

Predložite nasvet Pred oddajo nasvetov skrbno pregledate. Hvala, ker ste namig poslali v pregled!

Opozorila

Izdelava mesečine v domu še vedno lahko ogrozi bakterijsko kontaminacijo in zastrupitev z alkoholom. Nadaljujte na lastno odgovornost.
Proizvodnja kaše za alkoholne žgane pijače ali mesečino, bodisi za zasebno porabo ali prodajo, je v ZDA in mnogih drugih državah nezakonito brez ustreznih licenc in dovoljenj.

Oglas